郎溪县毕桥市场监管所：筑牢养老机构节后食品安全防线

春节假期结束，为保障养老机构内老人的饮食安全，安徽省郎溪县毕桥市场监管所迅速行动，积极开展了针对辖区养老机构及敬老院的食品安全专项检查。此次检查旨在全面排查节后餐饮环节存在的安全隐患，切实将机构的食品安全主体责任落到实处。

在检查过程中，执法人员秉持严谨认真的态度，对各机构食堂的多个关键环节进行了细致查验。他们仔细翻阅原料采购台账，查看采购渠道是否正规、记录是否完整；认真检查食品留样是否符合规范，确保在出现问题时能够有据可查；严格审查餐具消毒记录，保障用餐器具的卫生安全。尤其针对节后食材的管理情况，执法人员进行了重点检查，督促食品安全工作人员务必做到规范分类存放食材，并定期进行清理，从源头上杜绝过期或变质食品进入后厨，全力守护老人们 “舌尖上的安全”。

针对检查中发现的一些薄弱环节，执法人员充分发挥专业优势，现场为相关工作人员提供指导，详细告知改进方法和标准，并明确要求相关单位在规定期限内完成整改工作，确保食品安全隐患得到彻底消除。

毕桥市场监管所负责人强调：“养老机构的安全管理工作至关重要，任何时候都不能有丝毫懈怠。” 此次专项检查意义重大，一方面，它是对节前安全工作的一次 “回头看”，能够及时发现并弥补节前工作中可能存在的漏洞；另一方面，也是对新年度管理标准的进一步提升，为全年养老机构的食品安全管理工作奠定坚实基础。

未来，毕桥市场监管所将持续加大对养老机构食品安全的监管力度，建立长效监管机制，定期开展检查和培训活动，不断提升养老机构食品安全保障水平，让老人们能够在安全、健康的环境中安享晚年。