乡村振兴视角下的养老产业新实践：从返乡创业到公益反哺的双向赋能

一、返乡创业浪潮中的传统食品产业升级

在乡村振兴战略深入推进的背景下，商水县平店乡正涌现出一批兼具商业头脑与社会责任的返乡创业者，李庆业的创业轨迹正是这一群体的典型缩影。作为平店乡后李村村干部，其创办的庆业食品有限公司打破了传统乡村食品加工业 "小散弱" 的固有模式，通过现代化生产工艺与传统配方的融合，成功开发出粽子、焦馍、冻饺、馄饨 4 大品类 10 余种规格的 "农家味特产"。值得关注的是，该企业创新性地将药食同源理念融入产品研发，其主打的鸡内金焦馍选取当地农户种植的小麦与鸡内金原料，经 12 道传统工序制作而成，既保留了传统面食的酥脆口感，又赋予了健脾养胃的食疗功效，这一差异化定位使其产品在区域市场迅速打开局面。

从产业数据看，我国休闲食品行业规模已从 2016 年的 8224 亿元增长至 2023 年的 15168 亿元，年复合增长率达 9.2%，其中传统风味零食占比提升至 34%。李庆业的食品厂正是抓住了消费市场对 "儿时味道" 的情感共鸣，通过标准化生产将地域性小吃转化为可规模化流通的商品。目前企业年产值突破 500 万元，带动近 20 名贫困村民就业，人均年增收超 2.4 万元，形成了 "工厂 + 农户 + 市场" 的产业闭环。

二、养老产业与乡村振兴的协同发展逻辑

位于平店乡东邓店村的普济养老中心，展现了乡村养老模式的创新探索。该中心占地面积 8000 平方米，设置床位 60 张，配备专业护理人员 12 名，采用 "医养结合" 模式，与当地卫生院建立绿色转诊通道，实现了基础医疗服务的全覆盖。数据显示，我国农村 60 岁以上老年人口已达 1.25 亿，占农村总人口的 23.8%，高于城镇老龄化水平，而专业化养老机构覆盖率不足 15%。普济养老中心的出现，有效填补了农村地区中高端养老服务的空白。

在运营机制上，该中心采取 "政府补贴 + 社会捐赠 + 自费供养" 的多元筹资模式。以端午节爱心活动为例，李庆业捐赠的蜜枣粽子与鸡内金焦馍不仅为老人提供了价值 3000 元的物资，更通过企业品牌曝光吸引了 3 家本地商户加入公益捐赠行列。这种 "企业公益引流 - 养老机构获客 - 政府政策支持" 的联动机制，为乡村养老产业可持续发展提供了新思路。据中心负责人孙强龙介绍，近三年来社会捐赠物资占比从 12% 提升至 27%，志愿服务频次年均增长 45%，形成了良性的社会参与生态。

三、公益反哺：构建乡村治理的情感联结

李庆业的公益实践展现了新型乡村企业家的社会价值追求。自 2018 年以来，其累计向扶贫爱心超市捐赠现金 2000 元、食品物资超 1.2 万斤，仅 2022 年就向周边 3 家敬老院捐赠水饺 4000 斤。这种持续性公益行为产生了显著的社会效应：在企业层面，通过公益活动提升品牌知名度，带动产品在周边乡镇销量增长 28%；在乡村治理层面，其 "最美网格员" 的身份使其成为政府与群众间的桥梁，2023 年成功调解邻里纠纷 17 起，协助完成医保征缴率达 98%。

从社会学视角分析，这种 "经济精英 + 公益领袖" 的双重身份，重构了乡村社会的权力结构。不同于传统乡贤的宗族影响力，以李庆业为代表的新阶层通过市场能力与公益参与获得村民认同，形成了 "市场 - 公益 - 治理" 的三维影响力。数据显示，平店乡近五年新增返乡创业企业 23 家，其中 76% 的企业主参与过乡村公益项目，这类群体正成为乡村振兴的重要推动力量。

四、未来展望：打造县域经济发展新范式

商水县的实践揭示了一条 "特色产业培育 - 养老服务升级 - 公益生态构建" 的县域经济发展路径。建议从三方面深化探索：一是建立传统食品产业联盟，制定《商水农家味食品团体标准》，推动焦馍、粽子等产品申报地理标志商标，提升产业溢价能力；二是构建 "养老 + 文旅" 融合模式，依托当地田园风光开发候鸟式养老产品，预计可使养老中心床位利用率从 65% 提升至 80% 以上；三是设立乡村公益基金，通过政府财政配比、企业捐赠、乡贤认购等方式筹集资金，建立常态化公益激励机制。

在老龄化与乡村振兴双重国家战略下，像商水县这样的县域正迎来发展新机遇。当传统产业升级与养老服务创新相遇，当商业成功与公益情怀共振，一幅产业兴旺、生态宜居、乡风文明的乡村振兴新画卷正徐徐展开。这不仅是对 "共同富裕" 理念的生动诠释，更是对中国式现代化乡村发展路径的积极探索。